紅酒無法降血壓，仍有益心臟嗎？

一直以來，我們相信適量飲用紅酒對健康有好處，就像對血小板的作用一樣。紅酒和心臟健康一直被視為有關聯，有研究認為每天喝1、2杯紅酒可降低心臟病風險， 這個有益健康的好處是因為多酚(polyphenols)這個抗氧化物，不過，對於多酚實際上是如何幫助心臟，專家有不同意見。現在，荷蘭的研究人員發 現，多酚似乎不會藉由降低血壓來促進心臟健康。
　　
荷蘭鹿特丹Erasmus醫學中心博士生Ilse Botden醫師表示，我們的結果並不支持「喝紅酒可以因為多酚的降血壓效果，而有心血管方面的助益。」這個觀念。不過，這些結果也未否定紅酒對心臟的益處，只是它似乎不是因為降低血壓而產生效益。Botden醫師表示，紅酒對心臟健康的效益顯然與血壓無關。
　　
這些結果將發表於美國心臟協會高血壓研究2011年科學會議中。
　　
Botden醫師要求平均年齡61歲的61名男性和女性喝3種乳製品飲料，其中1種是安慰劑對照組，其他2種分別含有280 mg或560 mg的紅酒多酚，相當於2杯或4杯的紅酒；隨機指派這些研究對象每天喝其中1種，為期4週。
　　
研究人員在每4週研究期間之後，於診間內為他們測量血壓，並讓研究對象佩戴監視器進行24小時測量。研究開始時，這些人有邊緣性高血壓或早期高血壓，他們在診間測量的血壓讀數平均為145/86，而血壓的理想數據應低於120/80。不過，在這項新研究中，2種劑量的多酚都未能降低血壓。
　　
是否因為多酚無法單獨作用，需要紅酒中的其他成分與其產生交互作用？Botden醫師並不認為是紅酒中的其他成分造成降血壓，因為之前的人類研究顯示，喝紅酒對於血壓並無效果。當她把用於人體檢測的多酚用於動物時，確實產生了降血壓效果。
　　
另一篇人類研究中，紅酒多酚似乎可以因為作用在血管內皮細胞而促進健康，因可改善血流和心臟健康。一個可能是，在紅酒多酚影響血壓之前，或許已經先解決血管內皮細胞這個嚴重的健康問題了。
　　
北加州Kaiser Permanente研究中心的心臟科資深顧問Arthur Klatsky醫師表示，這些結果並不令人意外，他從1977年起即研究喝酒精性飲料和健康之間的關係，他不認為有任何專家覺得紅酒減少心臟病的機轉是藉由降低血壓。
　　
其他說法中，專家指出，紅酒中的物質是藉由增加好的HDL膽固醇或產生抗凝血作用而有益心臟健康。宏觀來看，多酚在降低冠狀動脈疾病上有輔助功能，重要性不亞於酒精，我們知道重度飲酒會增高血壓，而有關輕度飲酒和降血壓的研究結果各異，多數顯示無效，少數顯示可略微降低。
　　
資料來源：http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e808c8eb2

訊息快報 : 糖尿病衛教講座

【彰化秀傳】2011年糖尿病系列講座~歡迎大家來參加

一、目   的：

動脈硬化是糖尿病患最常見的併發症，它包括了冠心症、腦血管疾病、周邊血管疾病、腎臟疾病，由於這些動脈硬化疾病和血脂肪有密切的關係。希望本演講活動的舉辦，期盼能推廣糖尿病保建知識於大眾，提醒糖尿病患者定期追蹤及接受正確醫療的重要性，以提早發現、早期治療。

二、主辦單位： 秀傳紀念醫院糖尿病衛教室

三、日    期： 100年10月16日 (星期日)

四、活動對象： 糖尿病病人、家屬及有興趣的民眾

五、地    點： 秀傳紀念醫院總院大樓九樓會議室 (彰化市中山路一段542號)

六、報名方式： 請務必於門診時段來電報名

                             星期一至五(08：00-17：30)、星期六 (08：00-12：00) 

                             *報名專線: 04-7256166轉81205、81266

七、費    用： 免費 (請自備杯子)

八、講座內容： (1.當天請空腹報到2. 請攜帶口服藥)

日期	時 間	題         目	主 講 人
10月16日	08：00 - 08：30	報到、量身高、體重、腹圍及血糖、血壓檢測	醫療團隊
	08：30 - 09：00	高血脂	王志堅 主任
	09：00 - 09：10	休息時間
	09：10 - 10：20	糖尿病看圖對話工具 1.     和胰島素同在 2.     糖尿病併發症與相關風險因子 3.     和糖尿病同行	蔡秀珍 護理師 侯紀君 護理師 黃鈴婷 護理師
	10：20 - 10：30	綜合座談(病友經驗分享)

女性早餐吃得越多減重越多

據英國媒體報導，早餐對於那些想要減肥的人來說，通常是一天中最重要的一頓飯。 委內瑞拉科學家近日的研究再度證實此言不假。 研究人員發現，女性早餐吃得越多，那麼減少的重量就越多。

委內瑞拉進行的研究表明，從長期來看，如果女性早餐攝入的卡路里佔一天總量的一半，那麼她們比那些早餐吃得少的人能減掉更多的重量，而且體重更不容易反 彈。 研究人員認為，這是由於早餐攝入足夠多的蛋白質和碳水化合物能夠抑制身體對甜食或澱粉類食物的慾望，而且能夠促進新陳代謝。

早餐最好有穀類，有奶製品，蔬菜，和水果。

專家說油吃多對身體不好，所以為了減少油的攝入，早餐盡量不要吃油的（蔥油餅、油條之類的）。

早餐食品：燕麥片，低脂或脫脂奶（牛奶或酸奶），水煮蛋，豆漿，豆腐，全麥麵包，水煮玉米，土豆之類有澱粉的主食，雜糧饅頭（最好都沒加糖的）~~也可以喝粥配些蔬菜~~~半小時後可以吃了水果~~健康的早餐就出來拉~~

吃酵素真的可以排毒？

不知從什麼時候開始，吃酵素排毒突然變成一種流行，追求養生的大眾紛紛貢獻出荷包。很多人都還搞不清楚什麼是「酵素」，就已經吃了一大堆。酵素究竟是什麼？吃酵素真的可以排毒嗎？

其實酵素就是人體中，負責促進各種生物化學反應的催化劑，又稱為「酶」，是一些具有特殊功能的蛋白質組成物，是生物機體不可或缺的物質。不同的酵素具有不同的功能，其作用及促成的生化反應也不一樣。

例如，口腔分泌的唾液有澱粉酶，胃酸有胃蛋白酶，胰臟會分泌胰蛋白酶……等，這些酵素可促進澱粉及蛋白質的分解速度。另外還有一些酵素的功能在於促進細胞內營養物質的轉化，使各式各樣的胺基酸分子構築成其他功能的蛋白質分子，以便細胞進行修補及再生。

坊間所銷售的酵素商品通通都叫做酵素，其實這些都只是各種蔬果經過發酵之後產生的發酵食品罷了。雖然名稱跟酶的別名（酵素）一樣，但本質上是不同的東西。其包裝上的說明文案大多都刻意不明言功效，僅說富含各種維生素、礦物質、纖維素能幫助消化、均衡營養，實在是很不負責任的說法，有規避食品衛生管理法之嫌疑。

那麼吃酵素可以排毒嗎？基本上是不行的。市售的酵素飲品、酵素粉、酵素錠當中大多含有一些乳酸菌，這些乳酸菌會促進腸道蠕動造成排便的效果，很多人對排毒的觀念就是排泄宿便，這其實是錯的，單純的排便並不能排掉體內積聚的毒素廢棄物。

以中醫的角度而言，體內的毒素來自於各器官組織的代謝性廢棄物，所以也會堆積在全身各處的組織中。如果個體的機能正常，基本上不會堆積太多廢物在體內。但現代人飲食作息不正常，環境又受到汙染，毒素累積的速度比排泄速度快很多，長久下來器官組織就容易損壞及產生病變，最終導致癌症。

所以，「吃酵素排毒」根本就是個錯誤的認知。想真正達到排毒效果，只有讓代謝速度高於毒素累積速度，才能有效避免癌變。治療上必須透過適當的藥物及飲食作用來加快體內毒素代謝，將堆積在人體組織間的「痰瘀」打回原形，重新變回能夠流動的液狀物質，再順著體液的散布、傳輸，經由管道排出體外，才是真正的排毒。

吃「白色蔬果」不容易中風？

中醫：小心營養失調！

荷蘭最新研究發現，吃蘋果、梨子等「白色蔬果」可以預防中風，所謂的「白色蔬果」指的是果肉是偏白色的水果或蔬菜，多吃這類的蔬果中風機率下降一半。開業中醫師、台灣健康減重協會理事林佩蓁醫師表示，中醫的中風分成很多種成因，如果是因為肝火、心火旺盛所引起的中風，當然多吃白色的蔬果會有幫助，但是如果不是這樣的人，效果就會打折扣，其實還是要能夠均衡各種顏色的蔬果，對人體才有幫助。

荷蘭瓦罕寧恩大學（Wageningen University）研究人員在美國心 臟協會出版的「中風（Stroke）」期刊發表一篇研究指出，多吃白色果肉的蔬菜水果可以降低中風機會。研究人員依蔬果顏色做分類，分析不同蔬果顏色是否 影響中風機率。研究顯示，攝取較多白色蔬果的人中風風險減少一半。研究員認為，蘋果、梨子都含有大量膳食纖維及類黃酮槲皮素，香蕉、菜花、黃瓜、菊苣等也都屬於白色蔬果。從研究結果看來，攝取充足白色蔬果或可幫助預防中風。

林佩蓁中醫師表示，在中醫的角度，白色的蔬果對於心火、肝火太旺的人 有克制的作用，所以有助於心、肝所引起的中風形式。但是因為每個人的體質不同，就有不同的預防方向，像是腸胃不好的人就最好不要吃白色的食物，可能會引起更嚴重的問題。所以應該要採取均衡的飲食，各種顏色的蔬果都要吃，這樣才不會偏重某些成分而營養失調。林佩蓁中醫師強調，如果不知道自己體質的人，不要隨便看了類似的報導就胡亂吃，應該要均衡地攝食，如果有相關體質的問題，一定要到診所診斷。

埋線減肥雖普遍安全 仍要小心傷口感染

媒體報導，深圳一名女子到美容中心埋線減肥，結果不但減肥失敗，傷口還化膿感染，得不償失。究竟埋線減肥是不是真的安全有效呢？中醫師賴清旭表示，這幾年埋線減肥法在台灣可說是非常普遍且安全的中醫減肥法，民眾只要選擇乾淨、衛生且有合格醫生證書的診所，發生感染機率相當低。不過要注意的是，手術後的傷口絕對要避免碰水，否則還是有感染的風險存在。

賴清旭醫師解釋，埋針減肥法是將蛋白質線植入相應的穴位，刺激穴位達到局部瘦身效果。一般傳統的針灸減肥雖然也是運用穴位來達到刺激，但因埋針減肥法對穴位的刺激較長效，且造成的傷口較小，所以現在民眾大多選擇埋線減肥法。

在埋線後會貼上人工皮幫助傷口復原，且因傷口細微，通常2小時後就可以拿掉。賴旭清醫師提醒，埋線手術後2至3小時內傷口處應避免碰水，2天內更是禁止游泳、泡澡，以免傷口感染。此外，醫師表示目前還有一種最新的針灸減肥科技「雷射針灸減肥」，為一種非侵入性治療且完全無痛，提供怕痛又想減重的民眾另一項新選擇。

吃醋加洋蔥能減肥？

均衡飲食+運動才是良方

大陸的健康網站報導，使用醋加洋蔥的自然減肥法，可幫助燃燒體內多餘的脂肪、防止脂肪堆積，不用節食和運動就能有效瘦身，而醋加黑豆不僅能減肥，還能養顏美容。對此說法，新店耕莘醫院營養師黃美智表示，沒有這回事，這應是聳動的網路謠言，減肥最佳方式不外乎就是均衡飲食和運動。

大陸網站指出，許多減肥者都認同吃醋減肥，但若加入洋蔥，效果更為顯著，因洋蔥的纖維豐富可促進大腸蠕動，黑豆加入糙米醋可改善便秘和皮膚狀況，兼具減肥和美容的功效。營養師黃美智說，各種蔬菜都含有豐富的纖維質，不是只有洋蔥，洋蔥加醋頂多只能增添風味，並不會達到更好的減肥效果。而黑豆屬於豆類食物，適量攝取能降低膽固醇，吃多則會累積熱量；至於糙米醋目前並沒有研究顯示能幫助瘦身。

許多女性都崇尚減肥和美容，如何才可兩者兼顧？營養師黃美智建議，最重要的是營養均衡，若想養顏美容，除少碰油炸類食物外，可適量攝取水果，因其富含維他命C，對皮膚有美白、修復功用；而動物內臟（如豬肝）含鐵，可維持好氣色，但也不宜攝取過多，以免增加膽固醇。